目前分類:認真「和」味 (34)

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先祝大家2014年事事順遂,日日開心!過新曆年的日本人賀年會吃御節料理(おせち料理),大叔一直都想試試(其實更想是在京都或東京跨年),今年難得和歐巴桑同時放假,於是早在一個月前(有夠誇張的)已經預約了九龍香格里拉的灘萬。

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入秋之後除了大閘蟹以外,各種各樣的窩物也紛紛上市推廣。以香港人對日本菜的喜愛,Shabu Shabu和 Sukiyaki自然頗受追捧,同時間不少人又喜歡根據自己的喜好和印象去演繹日本菜,於是我倆都食過一些非常奇怪的「日式火窩」,例如自稱是 Sukiyaki但是其中水汪汪的,和真身完全是兩碼子事,叫人頗感啼笑皆非。

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Niji Bistro本店在尖沙嘴海港城,和賣瓷器的 Noritake屬同一個老闆,於是餐具都用上其產品。大叔頗為喜歡食蛋包飯,而香港具水準的其實不多,於是這間 Niji Bistro三不五時都會去去,總計都應該光顧超過十次了。

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早陣子歐巴桑說想要吃一頓美味的壽司,於是在幾個候選名單中選了位於銅鑼灣的竹壽司,質素十分不錯。價錢當然不便宜,但是和質素大致符合,服務也算可以,不過樓底比較矮,人多時略顯嘈雜。

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先旨聲明,工作上去了此店試食,因此免費吃麵,但以下評論絕對中肯。此店號稱兩項鎮店之寶:烏雞湯底和天降石碗,但是賣點並不突出。

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  • Apr 22 Mon 2013 21:50
  • 蟹膳

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位於灣仔的這家吃蟹專門店蟹膳近年頗受歡迎,早前歐巴桑和大叔曾經落去一試,結論就係蟹算係頗為新鮮,但係價格略貴,性價比不高。由於當天有帶相機但忘記帶記憶卡,因此照片不多大家請見諒。
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去開K11或者赫德道那附近的話,除了見城、萬豚屋或者瑞士餐廳,如今又多一個非常好的選擇。Noren以食鹿兒島穀治幸福豚(真「翹」口)為主,此豚最近風頭頗勁,Mist的叉燒和料理都用上。價錢則以Noren平民化得多,吉列或者汁煮等丼都索價「只」七、八十元,加上店中只幾張小桌十個左右座位,相信不用多久又會大排長龍,和對面萬豚屋那條龍互相輝映。

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剛剛在新公佈的米芝蓮中獲一星評價的拉麵創作麵工房,在歐巴桑的極力推獎下,大叔當然欣然前往。不過大叔心底也有點懷疑:歐巴桑不是說拉麵昂貴不抵吃,不太喜歡的嗎......

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銅鑼灣的日式食肆越來越多,競爭激烈,無甚賣點或者特色的話不容易脫穎而出。
這間鳥羽名古屋料理有三大賣點:鳥羽、名古屋料理和豐富的日本酒類選擇。

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早前我們去過這間位於灣仔蘭杜街的小小爐端燒,座位不多氣氛熱鬧,能夠以合理的價錢吃到質素尚算不俗的串燒,不過該店職員對酒類認識不多,美中不足也。
 

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和銀座梅林差不多時候開業的另一間和式洋食,位於i Square的橫濱浪漫館主打還是炸豬扒,不過其他食物的品種就比銀座梅林豐富得多。話說早前某日大叔偶然經過就跑去試試,可惜感覺十分失望。

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很久沒有好好地在這兒記下點東西了。對於年紀漸長的歐巴桑來說,每星期花兩晚上學是有點吃力。最要命的是自己天分有限,溫習時總覺事倍功半。

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一週辛勞工作過去後,不找點好吃的犒賞一下自己的話,日子就更難過了。

這個週五我們約在銅鑼灣碰頭,最好的當然是吃日本料理。

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這一陣子我倆都忙得很,生活上有不少轉變須要適應,連更新網誌也很難擠出一點時間。

早前新同事 J 帶我去嚐了公司附近的一間日本料理小店菖蒲亭,午飯的價錢而言質素算是不俗。

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夏休み期間,有機會到日本「遊學」當然最好不過。不然找間日本料理「實習」吃日本菜也不錯
「實習」地點是位於鰂魚涌的《伊藤》。

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Tokinchi和豚組以外的另一個選擇,不過屬於比較差的選擇,但反過來說其價錢也較另外兩者實惠,一分錢一分貨,其實頗合理。

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家母和外家團年基本都是吃中式家庭料理為主,因此我們自己團年飯多數吃其他菜式,今年選了銅鑼灣的榮川日本料理。歐巴桑話吃日本料理簡單清減,勝於去年團年吃瑞士芝士火窩云云……

榮川從前位於麗嘉酒店地庫,酒店結業後伙計和師傅們在銅鑼灣自立門戶,裝修和設定採居酒屋形式,十分熱鬧(或者吵鬧都得)。最大印象是飲品選擇特多而價錢合理,朝日九元一小杯,十款左右的清酒從四十至八十元一合,熱門酒造如李白、男山、真澄等都有,試飲未買過的品牌真是一流,最重要是沒有摻水,店家們應該明白這是騙不了人的。

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呢間以食Tempura著名的食店其實好耐之前去,大家睇刺身仲有喜之次就知其實係冬天的事。那次食完之後歐巴桑鬼咬咁話貴,又話日頭食會便宜得多,於是就打算日頭去食一次再綜合寫,點知一等就等了很多個月,直到最近才有機會去午餐,因此頭尾兩次其實相距多月。
 

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位於尖沙咀棉登徑的見城日本料理名氣甚大,據說光顧者不乏城中名人且大多非富則貴。
早前我們有天閒日假期,於是就在下午去吃吃看。

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