學不懂歐外婆出神入化的廚藝是人生小遺憾

憑著有限的預算, 歐外婆化出無盡的美食, 吃得我們幾個小鬼「肥肥白白」

忘不了「炸豬扒」、「釀茄子」、「鯪魚球」的味道

還有大叔某次說好吃然後變成回娘家的拍定菜式「粟米班塊」…….

看看冰箱, 有些吃剩的西洋菜

做餃子挺不錯吧

小時侯歐外婆也有做餃子給我們幾姊妹吃, 製作方法依稀有點印象

真正試做還是第一趟


市場出售的現成餃子皮一打才
$2.5, 省掉不少時間。活在香港實在很方便XD

把切碎及充分脫水的西洋菜和免治豬肉混成餡料, 憑記憶亂來的包成餃子


哈哈
! 看來總算似歐外婆做的樣子

最緊張的時候到了………


煮了
12分鐘餃子仍維持原狀,餡料沒有散開

稍感不足的是吃起來時西洋菜仍有丁點澀味

不過整體來說勉強也可以罷

天氣很冷, 希望她在天國不要再省吃儉用, 開開暖爐啦


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pigsfarm 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • markuschu
  • 餃子出生於北方,因為優點很多,南方人也愛吃,您的手藝很好,看得我好饞!
  • m皮
  • 餃子包得很工整很靚呀^^b<br />
    <br />
    祝歐歐&大叔<br />
    ★MERRY CHRISTMAS★<br />
    ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆<br />
    ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆<br />
    <br />
  • jessica0118
  • 超棒的啦<br />
    很美很美呢
  • 敏敏羊
  • 好靚哦!<br />
    聖誕快樂呀!
  • Rowena
  • Merry X'mas ^__^
  • carjaswong
  • 好漂亮的餃子~<br />
    聖誕快樂!
  • 冬冬
  • 好掂呀~~~ 只是看相片也好想咬一口呢。:)<br />
    <br />
    祝歐歐和大叔聖誕快樂!!!!!
  • grace
  • 我也祝你們聖誕快樂﹐健康平安﹗
  • 歐巴桑
  • Dear all:<br />
    謝謝你們啊!<br />
    距離歐外婆的手藝仍很遠呢<br />
    Merry Christmas and Happy New year to you all^^
  • 婉子
  • 我都好鍾意食餃子,我响北京同學身上學到北方餃子做法,但係因為要自<br />
    己搓粉同切菜,有咗餅碎之後就無時間做咯!
  • 郁記
  • 大叔有口福哦 :d....
  • lazybearbear
  • 嘩﹐好巧手精緻嘅餃子啊﹗﹗<br />
    我都好想食番十零廿隻添﹐嘻嘻。。。
  • 大叔
  • 婉子:<br />
    我也喜歡吃北方餃子,在北京時一斤一斤的叫,幾個朋友邊吃邊聊不亦樂乎......<br />
    也是很久以前的事了!<br />
    <br />
    郁記:<br />
    大叔是水餃雲吞怪,極之愛吃,但從不知原來歐巴桑會弄,很是驚喜,這幾天不斷<br />
    叫歐巴桑再弄呢?<br />
    <br />
    Bear:<br />
    我也是隨時可以吃十來二十隻的!:->
  • 小V
  • 歐歐 你包餃的形狀好特別啊<br />
    我很喜歡包水餃<br />
    下次見面時 <br />
    可否傳授幾招啊 ^^
  • ellenling
  • 你的餃子都包得很美呢!<br />
    只憑記憶,你真的很厲害啊!<br />
    我很喜歡吃餃子的,看到後...口水都在流
  • 大叔
  • V 和 Ellen,<br />
    <br />
    係啦!我都覺得歐巴桑包的餃子形狀很奇怪,圓柱形的和一般的元寶形很不一樣。