港燦Pigsfarm生活點滴

私房菜作為一種略為另類的食物提供場地，由盛而衰，可說已經走完一個循環。 
大叔和歐巴桑不算是私房菜的擁躉，兩人合起來試過的大約只是十間左右，有很商業化也有很住家的。 
幾年下來，擁有好口碑和能夠生存下來的其實都是那些比較商業化運作的。 
至於那些在家居中用兩個爐頭招呼幾桌人的...一是進一步商業化，一就是已經離場。 
早前去嘗了囍宴甜藝，地舖型的私房菜，打開門口做生意，可不知有多私房呢？ 
主理人Jacky沒有碰著(此乃當然！)，不過早在電視節目和食譜中見識其廚藝。
據說正宗的囍宴其門如市得很，囍宴甜藝是「廉價版」，正合我們窮人囉！ 
這個多月熱得很，不斷吃冷盤，這天也不例外...

口水雞據說是招牌菜，把傳統的佐料加以改良，加入皮蛋令口感和味道豐富不少，不俗。 
涼拌冷豆腐用上甜醬油和肉崧作伴(置頂圖)，也很清爽可口，正待讚賞，冷不防歐巴桑來一句：「只要豆腐新鮮，涼拌一定好吃！」對！對！對！你啱！你啱！小人不敢...
擔擔麵的麵線很「Q」，醬汁偏甜，我們點了「小辣」，可沒想過原來是「不辣」，下次要聲明來個勁辣、喪辣、爆辣才成。

既然叫得甜藝，當然要嘗嘗甜品，這個甚麼黑糖紅豆小丸子比較甜，適合嗜甜和喜歡紅豆者(如大叔)，口味清淡者不宜(如歐巴桑)。這款甜品印象中在一些日式喫茶店很流行(通常配合綠茶成為宇治金時甚麼的)，那款白玉小丸子也可在很多茶館和甜品店找到。

買單消費算是合理，不過服務水平有待改善：天花滴水、三十多度氣溫端來熱開水、召喚時愛理不理的，以地區和消費而言，不合格呢！ 

囍宴甜藝
金鐘永豐街8號﹝太古廣場三期後面﹞ 
2833-6299 
人均消費：$100上下