港燦Pigsfarm生活點滴

家母和外家團年基本都是吃中式家庭料理為主，因此我們自己團年飯多數吃其他菜式，今年選了銅鑼灣的榮川日本料理。歐巴桑話吃日本料理簡單清減，勝於去年團年吃瑞士芝士火窩云云……

榮川從前位於麗嘉酒店地庫，酒店結業後伙計和師傅們在銅鑼灣自立門戶，裝修和設定採居酒屋形式，十分熱鬧(或者吵鬧都得)。最大印象是飲品選擇特多而價錢合理，朝日九元一小杯，十款左右的清酒從四十至八十元一合，熱門酒造如李白、男山、真澄等都有，試飲未買過的品牌真是一流，最重要是沒有摻水，店家們應該明白這是騙不了人的。

早聽說這裏有原條喜之次，訂位時已經預留，本來是想吃刺身的，但店家說只合熟食，在汁煮和燒烤之間選了前者，幸好效果遠勝於預期。大叔覺得喜之次是油脂豐富的斑類，同一條魚兼有銀鱈魚的油香和斑類的嚼勁，不知大家同意否？

同時又點了活池魚刺身，魚本身新鮮加上切得薄，一定是好吃的了，這個刺身先於喜之次而上，幸好如此不然就吃不出池魚的味了，難得連後上的炸魚骨也好吃。另外冷盤如汁煮鮑魚也是很美味，我們還點了鵝肝多士，對我們的口味而言比較鹹，下次不會再點了。

店家很客氣送了一味炸白飯魚送酒，酥脆有無油「益」味，清酒煮蜆乾淨無沙，略嫌酒味稍淡，不過都算不錯。

這麼說來樣樣都好吃嗎？當然不是！當晚後加的燒飯團十分恐佈，乾乾的又無味道，下次拿槍指著我也不會再點，這裏也就不貼照片了。

酒醉飯飽之際，歐巴桑滿足地說：「過年前吃少點清淡點，以備過年間大魚大肉！」好一個又少又清淡的一餐……

榮川日本料理
銅鑼灣軒尼詩道525號恒和鑽石大廈7樓

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