流浮山明記海鮮 by 大叔 @ 港燦Pigsfarm生活點滴

流浮山的海鮮酒家不少，我們嚐過的也有好幾間，當然未試過的更多，歐巴桑見這間明記海鮮口碑甚佳，而且剛入選車胎人推介，於是連忙入去一試。

我們入去那天天氣甚寒冷兼且下雨，流浮山手信街一帶人流稀疏，行走起來也就比較輕鬆。
走了一轉確定目標店舖所在，順便看看當日海鮮狀況，然後才好整以暇的坐好，再出海鮮檔選海鮮。我們初到時客人不算多，慢慢後來者眾，甚至坐滿整間店。
基本上一到達已經決定選花竹蝦，生猛遊水的花竹蝦差不多有一隻筷子般長，身形飽滿，選了兩隻開邊美極煎之，鮮甜美味實在令人很難忘，不禁覺得一人只有一隻實在太少！

薑荵炒蟹同樣精彩，雖然只屬尋常白蟹一隻但蟹大而新鮮，捉上來時不斷動手動腳，加上烹煮的時間也拿捏得準確，拿上桌時剛好「僅僅熟」(或許很多人會評為「未熟晒」，因大叔幼承庭訓食慣生o野標準一向寬鬆。蟹的甜味和蝦又自不同，肉嫩而不覺腥味，蟹和蝦誰也搶不了誰的鋒頭。歐巴桑仲試圖欺瞞大叔來多吃蟹肉，幸好我心水清！