港燦Pigsfarm生活點滴

前幾天是大叔大壽的大日子。為了隆重其事,壽宴度設於他朝思暮想要試試的《Gaddi's》。由於絕大部分歐巴桑辛辛苦苦每天捱兩餐《100分食堂》省下來的血汗錢都花在買禮物給大叔這個名牌奴隸,只好屈就他「降呢」吃頓午餐算了

這家老牌法國餐廳果然名不虛傳,整體環境既"立派"又優雅,不跟隨他們的嚴格dress code的話又確是頗失禮。

餐前麵包以帶有提子乾的那款最得我心。伴吃的牛油質素甚佳,無論香氣質感和軟硬程度均一流,不自覺的拚命地塗了不少呢。

選了三道菜式連餐酒一杯的套餐。

大叔的前菜是薄片三文魚配青瓜雪芭及慕絲(lightly poached marinated salmon carpaccio with cucumber sherbet and mousse)。據說青瓜雪芭的口味清新,叫人胃口大開。

歐巴桑的是油封雞腿肉鵝肝餃子伴榛子醬汁(Bresse chicken leg confit and goose liver ravioli with hazelnut dressing)。食材間的鮮味互相揮映,餘韻強烈。

主菜方面大叔選了慢煮黑豚肉伴薄荷青豆火腿(slow cooked black pork loin, minted beans and Iberian ham)。大叔說質感嫩滑肉味濃郁,滋味甚佳。

歐巴桑的是野菇燉鴿子鍋(pigeon pot au feu in a wild mushroom broth)。菜式的精華盡在清湯和吸收了清湯的雜菜,簡直是人間美味。侍者說清湯是用了鴿子骨和大量配料燉煮長時間而成的。 美味的西式清湯好像比較難嚐到。倒是鴿子肉並沒有侍者形容的精彩,也許是個人口味的問題吧。

巧克力怪大叔當然沒有錯過用Valrhona做的甜品。基本上他看見Valrhona這個字就一定會覺得好吃。

光看賣相便知歐巴桑選的焗草莓大黃莖伴香草雪糕(Oven baked strawberries with rhubarb, vanilla ice cream)很吸引是吧(置頂圖)。現在邊寫仍邊想再吃

相比之下petit four便顯得比較沒有特別。左邊的蛋撻樣子的點心味道對歐巴桑來說甚至是有點怪怪的。

結帳時才發現用獅子銀行的信用咭有折扣優惠。價格比想像中親民。雖然這類傳統正式的餐廳並非歐巴桑最喜歡的類型,但看到大叔吃得如此滿足便安樂了

離開時街上的狂風暴雨叫人以為那"隻"阿凡達......opps.....凡比亞真的會打到來香港。可惡呀!!!