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熱!熱!熱!熱!熱!熱!熱!熱!熱!熱!熱!熱!
除了很熱外, 還是很熱
找到炎夏之寶→冬瓜幫助消暑
這次拌蛋花的效果不大理想
所以樣子好難看呢
幸好味道還可以, 而且喝起來感覺良好
比起光喝冷飲有益啦
材料: 有機冬瓜、竹笙、金華火腿、生薑片、蛋白一個
製作: ◎竹笙用水浸軟, 汖水以去酸味, 然後切碎備用
製作: ◎竹笙用水浸軟, 汖水以去酸味, 然後切碎備用
◎金華火腿洗淨汖水, 然後切成小粒
◎冬瓜切成小粒, 瓜皮留起不要棄掉, 因為瓜皮可以提升冬瓜的香氣和有消暑的作用
◎ 水沸後把材料及瓜皮置鍋內, 滾起後以中小火煮20分鐘
◎關火、撈起瓜皮及生薑片棄掉
◎ 拌入蛋白成蛋花
◎ 隨意以鹽和胡椒粉調味
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中部北陸之旅2014 (4)
