港燦Pigsfarm生活點滴

早前歐巴桑生日我們到了澳門一遊，對於像我們這種只會幾年去一次的人來說，嘗試新餐廳的進度不免會比較滯後，例如十分知名的這店我們今次才有機會去一試。

名為天巢，因為位於新葡京最高處四十三樓的圓球型建築內，景觀十分開揚。可是圓球型建築也有不好的地方，通道頗為狹窄，甜品車經過都要遷就。幸好桌子間的空間不錯，加上樓底十分高，坐滿客人都沒有嘈雜感覺。服務方面是中上水平，和我們去過的一些米芝蓮三星食肆比較略有差距，簡單講不會令你不快但也沒有留下甚麼印象。

至於最重要的食物方面倒是貨真價實的三星級，由頭到尾都很美味：

粟米慕絲伴檸檬啫喱-稱職的清口菜，粟米慕絲超甜配合檸檬啫喱的酸，非常開胃

麵包籃-各種口味的麵包都好吃，配上海鹽牛油更佳

無花果紅酒汁鵝肝-無花果時令，紅酒汁中和鵝肝的油膩感覺

海鮮湯和炸脆魚-海鮮湯濃郁，炸脆魚原來是九肚魚！

南瓜湯

海鮮意大利飯

鵝肝伴烤雞

甜品車-琳瑯滿目花多眼亂，選了開心果、白酒浸梨和拿破崙

芝士-歐巴桑則選了芝士，選擇甚多

食物美味之餘，味道複雜而多變化，同一味菜可以吃出很多層次，歐巴桑話：「坐船去澳門只吃這一頓也是值得！」大叔舉腳贊成。

天巢法國餐廳

南灣葡京路新葡京酒店43樓

8803 7878