港燦Pigsfarm生活點滴

先祝大家2014年事事順遂，日日開心！過新曆年的日本人賀年會吃御節料理（おせち料理），大叔一直都想試試（其實更想是在京都或東京跨年），今年難得和歐巴桑同時放假，於是早在一個月前（有夠誇張的）已經預約了九龍香格里拉的灘萬。

1月1日晨早已經抵達，來得實在早了點，成為全場唯一一桌客人，幸好稍坐就有其他客人陸續入座。

和中國人賀年菜一樣，吃御節當然最重意頭，因此其中內容基本上每年都大同小異，可能如歐巴桑所講，日本人應該一早就吃厭了。據說日本婦女在年末年始這幾天不生火，於是御節料理的食物多醋漬冷吃為主（中國人不易理解要吃冷食這回事），堆砌得漂漂亮亮的放在漆吃器重箱中。現代社會節奏急促，近年多是外購或上館子吃。

甫坐下店員就端來開運清酒，伴少許鹽同飲，預意來年好運。

御節料理中一定包括以下食物：

黑豆：身體強健，據稱從前每人要吃自己年歲數目的黑豆，幸好這裡不須，否則歐巴桑要吃幾十顆相信很難吃下其他食物了！

竹荀（或其他植物根部）：長壽

伊達卷：蛋皮包魚蛋，圓圓的代表前進和學業文化增進

番薯和栗子：象徵財富

蝦：長鬚、彎曲體形和生蝦咁跳，代表活力和長壽

海苔捲鮭魚：開心

沙丁魚乾：大漁和五穀豐登

數之子：子孫繁衍，財運高

烤魚：視乎烤不同魚有不同寄望，當天是烤鱈魚，不知是求甚麼呢？

紅白蒲鉾：象徵吉兆的日式魚蛋

年糕：煙韌得很，當天放雞湯，不過講真大叔對日本年糕普通而已，總覺得淡淡的沒甚味道

赤飯：除厄

延伸閱讀：更多有關御節料理

http://www.japantoday.com/category/food/view/the-meaning-behind-osechi-ryori

灘萬日本料理

尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店地下2層

2733 8751

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