唔係啩! 蒸肉餅也貼出來!?
這是非一般的蒸肉餅, 重點在梅菜, 是在「有食緣」敗回來的梅菜。
價格絕對叫人咋舌。 要是知道的請千萬不要告訴大叔, 他一定會把歐巴桑罵個半死。
梅菜選料特別上乘自然不在話下, 它還用了甘草、玫瑰、羅漢果、黑糖和花旗參去醃製。吃時感到陣陣天然的甘香, 餘韻停留在口腔好一會才散去呢。要把它成為冰箱內的常規食材又好像有點昂貴, 有機會嚐嚐總算心滿意足了
不知何解蒸肉餅和炒蛋這兩款最基本的家庭菜都做得很差。其實每次做都已經用梅頭肉和用手刴, 也有加水及生粉, 但蒸出來多數都是不夠軟滑和流出很多汁液似的。究竟問題在那裡呢? 各位高手可否指教指教呢? 先謝謝大家啊^_^
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中部北陸之旅2014 (4)
