港燦Pigsfarm生活點滴

從食物中毒事件中康復過來的大叔當然又回復貪吃的本性。
這天中午我們到了清風街的留家廚房午飯，從前這街充斥夜冷和汽車維修，可如今卻成了特色食店的集散地，粵全食就在旁邊。
我們在正午十二時抵達，店剛開始營業，水靜鵝飛的。

店裏桌子很少，容得下十人的更好像只有一張，大伙人扶老攜幼的話就比較麻煩了。
菜牌選擇不算多，不過只要好吃，花款少點不要緊。
歐巴桑之前曾經光顧，力薦這裏的煙醺雞，於是點了煙醺雞餐和自選午餐各一。

先來的是節瓜黨參煲豬展，沒有味精的老火湯，很讚呵！

煙醺雞的確名不虛傳，嫩滑的雞肉很有煙醺的木香味，趁中央屠宰以前可要多吃幾遍，不過雞肉對多數人而言可能生點，我久經訓練覺得可以接受。
自選午餐特別選了生炒排骨、紅燒豆腐和洋荵牛柳，要試師傅功夫這些家常菜最好了(見頁頂圖)。鮑魚、龍蝦、蟹那些歐巴桑也弄得好吃啦！

結果是頂滿意的，紅燒豆腐的汁調味好，豆腐新鮮上成；牛柳沒有用鬆肉粉和蘇打，但牛味濃沃質地鬆軟又有嚼頭；生炒排骨炸漿脆口又無油「益」味，連同上湯浸白菜仔都是上乘之作。

最後甜品來個冰糖燉雪梨，清爽的口感為這頓家常飯劃上完滿的句號。(這話好像很料理鐵人！) 
價錢可以，味道上佳，我們應該會常常光顧呢！ 

留家廚房
北角天后清風街9號 
2571 0913 
人均消費：$80