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澳門豬骨煲…水蟹粥….雞湯翅….還有很多很多的澳門名物
港燦歐巴桑其實通通都從沒嚐過
多虧聲稱數十年來吃遍澳門無敵手的大叔
原來他的澳門飲食資訊只是源自他父親三十年前「後生果陣」「過大海」的經驗罷了
嗚…嗚…被騙呀!!!!!
難怪從不覺澳門有那麼多好東西吃啦
不覺到了六棉酒家, 目標鎖定了雞湯翅
餐牌上的雞湯翅分別有一盅($240)、半份($700)、和一份(價格忘記了)等大小
點半份好像有點太多, 一盅又好像不大划算
幸好女部長表示他們會「暗地裡」供應1/4份($350)給人數少而又會吃的客人
哈哈! 既然我們那麼會吃, 就來1/4份雞湯翅囉
製作需時, 先來幾款點心試試
腸粉和茶果雖然並沒有太特別, 但總算感覺到師傅製作上的仔細用心
上湯浸鳳爪的重點是吸收了湯汁精華的柴魚和花生, 相當鮮甜甘美 (不知柴魚在台灣叫甚麼呢?)
最期待的雞湯翅終於出場。湯頭是奶白色的, 充滿著濃郁鮮香的味道, 喝後也沒有很口渴的感覺。那1/4份的份量並不少, 足足盛出四五碗滿滿的魚翅及二三碗的湯頭。女部長本來提議加點米粉做雞湯米粉, 只可惜我們太飽而作罷。
照片的效果有點誇張是嗎? 先來聲明一下, 那確是當時的情況, 絕不經過任何電腦修飾加工的。嘻嘻! (大叔按: 咁似那些纖體豐“lone”廣告嘅^+++^)
由於沒試過別家的雞湯翅, 所以我們也不清楚算不算是特別好。 總之大家都覺得很滿意便是了
偶然當一下小豪客有助身心平衡嘛
偶然當一下小豪客有助身心平衡嘛
六棉酒家
氹仔杭州街60號海怡花園地下
(853) 833-333
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中部北陸之旅2014 (4)
