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流浮山的海鮮酒家不少,我們嚐過的也有好幾間,當然未試過的更多,歐巴桑見這間明記海鮮口碑甚佳,而且剛入選車胎人推介,於是連忙入去一試。


我們入去那天天氣甚寒冷兼且下雨,流浮山手信街一帶人流稀疏,行走起來也就比較輕鬆。
走了一轉確定目標店舖所在,順便看看當日海鮮狀況,然後才好整以暇的坐好,再出海鮮檔選海鮮。我們初到時客人不算多,慢慢後來者眾,甚至坐滿整間店。
基本上一到達已經決定選花竹蝦,生猛遊水的花竹蝦差不多有一隻筷子般長,身形飽滿,選了兩隻開邊美極煎之,鮮甜美味實在令人很難忘,不禁覺得一人只有一隻實在太少!
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薑荵炒蟹同樣精彩,雖然只屬尋常白蟹一隻但蟹大而新鮮,捉上來時不斷動手動腳,加上烹煮的時間也拿捏得準確,拿上桌時剛好「僅僅熟」(或許很多人會評為「未熟晒」,因大叔幼承庭訓食慣生o野標準一向寬鬆。蟹的甜味和蝦又自不同,肉嫩而不覺腥味,蟹和蝦誰也搶不了誰的鋒頭。歐巴桑仲試圖欺瞞大叔來多吃蟹肉,幸好我心水清!

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去流浮山而不吃蠔總是有點欠缺,於是雖然海鮮檔力指今年蠔產質素不佳還是點了煎金蠔一碟,出來果然不及往年的金蠔大隻,幸好蠔味還算濃郁,另外椒絲腐乳唐生菜也是不俗。

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聞說該店的白切雞也不錯,下次人多點定必一試。價錢合理而吃到很不錯的海鮮,此店已成我們去流浮山的首選。
 
明記海鮮酒家
流浮山正大街40號
2472 140 8

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