港燦Pigsfarm生活點滴

大叔都算孤陋寡聞，一直都不知道中環鬧市之中隱藏著一間葡萄牙會所 Club Lusitano（通稱西洋會所），其中的葡國菜十分不錯，可說是在香港能夠吃到最高水準之一。不過到處都豎立著大大個「只招待會員」牌子，實在不知道是不是可以自行去吃飯，如果可以的話還真想和歐巴桑去試試。

首先利益申報：這次有機會去 Club Lusitano吃葡國菜是因為公事關係， Wines of Portugal介紹葡萄牙美酒，於是就選配了葡萄牙美食。

順便寫點有關葡萄牙酒，一向接觸的機會不多，就算跑到澳門多數餐廳都不見有太多選擇。當天試了近十款葡萄牙酒，感覺勁度比法國、意大利和西班牙酒都強，大開大闔表現張揚，優缺點一眼看穿稍欠細膩，可能和民族性有點關係？

說回當天的葡萄牙美食：

煙三文魚配 Capers：開胃頭盤配清爽白酒，值得一提的是拌煙三文魚的橄欖油氣味特別濃郁，不是慣常在街上能夠買到的品牌。

葡萄牙火腿配蜜瓜：配新嫩紅酒的第二個頭盤，這種葡萄牙火腿(Presunto)和西班牙的 jamón類似，不過比較清淡，鹹味和油分都較輕可。伴吃的蜜瓜也下了功夫，加添了薄荷味醬汁，令整個菜感覺輕盈不少。

葡萄牙烤乳豬(開版相)：主菜來了，濃重菜式配強勁紅酒。葡萄牙烤乳豬和廣東燒味乳豬大為不同，皮煙韌，不脆但具嚼勁。

非洲雞：香料味非常豐富的非洲雞，可能雞比較細小，雞肉入味而又不會覺得很老。

澳門風格燒虎蝦：蝦搶眼，但是配碟的薯仔和鷹嘴豆更好吃，煮成十分軟熟，調味亦佳，當然大蝦亦新鮮。這兩款雖然都是白肉，但因濃味煮法也選配了紅酒。

木糠布甸：驚喜！拿上桌時行家們都大讚比官也街那間褪色名店精彩多了，質地充實調味佳，「木糠」亦夠多，不會吃到一嘴奶油。選配的「糖漿」Port Wine Quinta Da Alorna Abafado 5 Years是葡萄牙代表性產品缽酒......抱歉對我來說實在太甜不懂欣賞，倒是在座的女士們都喜歡，可見缽酒／甜酒呢家嘢都係會女士而設！

Club Lusitano

中環雪廠街十六號廿四樓