港燦Pigsfarm生活點滴

帝苑酒店比其他同業更用心經營旗下食肆，帝苑軒、稻菊、 Sabatini都不用多介紹，食物水準是其一，而公關們特別著力推廣更是令這幾間食肆更廣為人知。周中和 Tony Wong都是在帝苑的食肆打響名堂再自立門戶。

講起餅房，其實都光顧過好幾次，Tony還在時也好，後來客席日本師傅推廣北海道甜品也好，質素十分高。今年他們師傅推出全新日本水蜜桃甜品，工作上碰巧有機會和師傅見面，他們十分客氣地請我們品嚐。

水蜜桃慕絲餅（上圖）杏仁味糕底和桃味慕絲配合不錯，我們吃時餅底有點乾，不過可能因在雪櫃放了一天才吃，非戰之罪也。

水蜜桃卷蛋中桃的份量十分重手，卷蛋吃起來十分具質感，吃一件已經頗為飽足，桃的清香味在三款中最突出。

水蜜桃啫喱杯用桃汁做啫喱配 panna cotta，講真我和歐巴桑都覺得三款中這個最無特色，但是當日師傅卻說最愛這個，可惜無問佢究竟好喺邊？
整體來說，不可以說不好，但是總覺得不及以前的出品驚喜，可能回憶總是美好些吧！

帝苑餅店
九龍尖沙咀東部69號帝苑酒店大堂
營業時間：早上十一時至晚上九時
查詢電話：2733 2045