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位於尖沙咀棉登徑的見城日本料理名氣甚大，據說光顧者不乏城中名人且大多非富則貴。
早前我們有天閒日假期，於是就在下午去吃吃看。
打開餐牌一看，價錢雖然和便宜相去甚遠，但也屬可以接受的範圍，而且體貼地每日定食的定價設定在兩位數，不至於把顧客一下子嚇壞。
至於晚市餐牌嘛……就待某天有緣再拜見囉！
幫歐巴桑點了壽司定食，款式則請大廚發辦。師傅功架甚佳，捏飯的手法利落，是看過的壽司食譜中的「小手返一手」手法，飯只在手上翻了一翻就做成。飯團呈傳統扇形，小卷和軍艦卷的紫菜切邊整齊，這方面比今村更優勝。
從偷吃的赤貝來判斷，醋飯調味適中，魚材新鮮，很難再怎麼批評，其他壽司也獲歐巴桑甚高評價。
至於我點的如海膽三文魚子丼也是十分不錯，醃漬蘿蔔乾用上有皺紋這種比平常的吃起來天然和美味多了。不過整體而言比較喜歡湖舟吃到的那個，為什麼呢？我也說不上來。其他麵豉湯和茶碗蒸也不俗。
不過話說回來，食物質素和招呼都是上佳，但作為吃壽司刺身的日本料理而言衛生就未臻完善了：
1. 師傅們的衣服邊很污糟
2. 巧合地讓我見到刺身雪櫃裏有隻「蚊滋」飛來飛去
可能是個別事件吧！不過還是待陰影丟淡了再去。
見城日本料理
尖沙咀棉登徑30號地下
2369-8307
人均消費：$150
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中部北陸之旅2014 (4)
