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今天歐巴桑在City Super 超市撿到價錢很合理的三文魚頭，半個只賣二十港元，於是她大喜之下選了最重的一個回來。製法實在沒甚麼好說，洗凈灑鹽再用「酒」、香草和麻油腌半小時，然後進焗爐猛火烤四十五分鐘即上桌。
為甚麼酒要加引號呢？因為她發現煮菜用酒用罄就偷了我的一瓶Ballantine12年蘇格蘭威士忌來腌魚，這個牌子在香港不大流行，大叔等閒也不捨得拿來飲，她用來腌魚！^o^
吃當然是好吃的，順帶一提油甘魚頭的話更好吃，不過比三文魚頭難買得多了。
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中部北陸之旅2014 (4)
