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既然千里迢迢去到神戶，當然想在現場吃吃著名的神戶牛。
在旅途中不斷翻書，最後憑直覺選定散步地圖介紹的這間位於神戶三宮區的菊水。
後來回港上網才知道，原來菊水在港台兩地網友間薄有名聲，甚至連TVB都曾介紹。
我們在七時多踏進店子，是一間專賣冷藏肉的店舖，店員向裏一指，原來又是樓上舖。既然本業是肉類零售和批發，質素應該不用多擔心吧！
店內顧客不少，為欣賞師傅鐵版燒的技藝和拍照，我們選了坐吧臺，點了西冷和肉眼套餐各一。
師傅用兩隻小鐵鏟分別翻弄蒜頭、野菜和牛肉，節奏明快如舞曲，而且一眼關七地留意到不同食客的進食速度來烹調，不會出現食物久放以至涼了的情況。
用牛肉汁凝結而成的凍糕，牛味濃沃。
野菜之中以南瓜特別美味。
牛肉當然入口溶化，脂香四溢，叫人不捨得吃下肚呢！
於是這頓神戶牛餐就成為是次旅程中吃的最貴一餐，歐巴桑邊走邊找籍口：「同樣價錢在香港吃不到這種水平啦！而且又夠地道……」
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中部北陸之旅2014 (4)
