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大名鼎鼎的金燕島我倆上週才首次光顧，不試還好，一試之下頗有驚為天人之感。
我們頗喜歡潮州菜，每月總會光顧三幾次，各店都有各自的拿手菜式。可今次去金燕島，竟然發現全部菜式都勝過我們心目中的冠軍，震撼之餘也頗有大開眼界的感覺，當然價錢不便宜，但是大叔實在認為應給予極高評價。可以預見以後每隔一會都要來一次，而且花費可以作為一個指標。即是買東西就會以「等於幾多部 iphone」，食飯消費就以「等於幾多餐金燕島」去衡量。講得有點誇張，簡單講就是東西好吃少味精、服務好、地方潔淨。
去得金燕島當然要食招牌菜式，這個燕窩球只這裡獨有，燕窩幼滑再用雞湯餵過，鮮味得很，不過代價就是差不多一百元一茶匙。難為歐巴桑竟然想要「雙球」，家陣食雪糕嗎？！
鹹檸檬鴨湯也是其他店不常見的，酸酸鹹鹹十分開胃，湯料的鴨肉也可吃。不過當晚漏單，這湯最後才上，有點奇怪。
石榴雞(置頂圖)賣相精緻沒有一夾就散開，蛋白皮薄之餘十分煙韌，保溫性強，餡料夠熱調味亦佳。
韭菜粿比一向吃的體型較細小易吃，皮煎得剛好略帶少少焦很香口，韭菜當然也鮮嫩香氣撲鼻。
豬腳凍也不錯，半透明的膏咀嚼起來好像吃啫哩，不過這類冷盤要弄得難吃應該也不易吧！
餐牌上還有好幾款想試的招牌菜要預訂，只好留待下次了。
金燕島潮州酒樓
尖沙咀寶勒巷26-36號華寶大廈1樓全層
2322 0020
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中部北陸之旅2014 (4)
