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學不懂歐外婆出神入化的廚藝是人生小遺憾
憑著有限的預算, 歐外婆化出無盡的美食, 吃得我們幾個小鬼「肥肥白白」
忘不了「炸豬扒」、「釀茄子」、「鯪魚球」的味道
還有大叔某次說好吃然後變成回娘家的拍定菜式「粟米班塊」…….
看看冰箱, 有些吃剩的西洋菜
做餃子挺不錯吧
小時侯歐外婆也有做餃子給我們幾姊妹吃, 製作方法依稀有點印象
真正試做還是第一趟
市場出售的現成餃子皮一打才$2.5, 省掉不少時間。活在香港實在很方便XD
把切碎及充分脫水的西洋菜和免治豬肉混成餡料, 憑記憶亂來的包成餃子
哈哈! 看來總算似歐外婆做的樣子
最緊張的時候到了………
煮了12分鐘餃子仍維持原狀,餡料沒有散開
稍感不足的是吃起來時西洋菜仍有丁點澀味
不過整體來說勉強也可以罷
天氣很冷, 希望她在天國不要再省吃儉用, 開開暖爐啦
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中部北陸之旅2014 (4)
