港燦Pigsfarm生活點滴

逛過菜市場以後,我們回到教室。此時大廚出埸,給我們示範了將要實習的四道菜色。原來泰國廚師處理食材的習慣跟中國人有不少相異之處,有些關鍵的小點子是從前沒留意過的,難怪自己之前亂作的時候總覺有所欠缺。


示範過後我們邊嚐大廚的手勢邊提問,氣氛輕鬆。
是我們大顯身手的時間了^^
所有同學都獲安排自己的爐頭用具及一人份的食材。沒有入廚經驗的朋友不用擔心,過程中會有助理從旁協助的。開始沒多久,歐巴桑便暼見忽然有3個助理跳出來全程「監視」著大叔......
大叔事後極力辯稱是他們「誤會」大叔不懂開火、不會用菜刀、不知何時下材料等等而已
溫馨提示:泰國人比較愛重口味,魚露/蠔油的份量宜按自己的口味略為調節,否則便有過鹹的問題。
由於不想耽誤其他同學的進度,所以並沒拍到實習過程的照片,希望大家見諒。
 
有驚(怕大叔火燒廚房!)無險下完成了預定的四道菜色。一干人等被安排到大廳來個「自作自受」

 
大家為大叔拍拍掌吧!這可是他有生以來第一次完成可供人類食用的食物
在被「監視」下的賣相實在很不錯,而且味道也不俗呢^_^ 


歐巴桑的製成品。怎說歐巴桑也有點入廚經驗,要是跟大叔比較對他就不大公平啦。
 
餐後甜品的樣子是不是很專業,很美味?哈哈!是餐廳廚師做的。芒果香甜糯米飯軟硬適中,無可挑剔了。


 
離開時還有一大袋的食譜、醬料包和圍裙給我們拿走留念。
在泰國除了購物按摩外,這種另類的體驗也蠻有趣吧。

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