在菜市場發現樣子可愛的白茄子
馬上帶了它們回家
把它們原條蒸熟放涼後
切成小塊後混上自己亂做的日式麻醬
便成為美味的夏日菜色啦
(賣相實在挺難看,不過味道卻不錯)
醬汁是「抄考」現成日式火鍋麻醬瓶上說明書列出的成分亂混出來的(!)
這次用了→
日本白麵豉 1.5湯匙
炒香芝麻 1湯匙
醋 1茶匙
清酒 1湯匙
柚子蜜 2茶匙
水 適量
先磨碎芝麻,然後加入其它材料混合成糊狀便成
不過今次做出來的醬汁感覺上有點偏甜,恐怕要多練習才可以調出「自己」的味道呢
(謎之聲:又在浪費時間了,到超市買現成醬汁好得多囉)
(拌勻醬汁後的樣子)
P.S. 未來一星期將會很忙碌,希望可以熬過去吧
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中部北陸之旅2014 (3)
白茄子我未食過（其實紫色都好少食），味道同紫色的同唔同呢？ 意粉都唔敢想像未來兩個星期既野，煮到黎就食啦，哈哈 ~
意粉: 有些人會覺得白色的口感比較清爽 不過自己就覺得差不多 能夠隨遇而安係好事 最衰自己還未學到^^ 歐巴桑
好大個茄子 白雪雪好肥美 吃多些茄子對健康真的好好 用來炒菜或涼拌真的頂瓜瓜
Shirley: 夏天吃茄子好適合呢 歐巴桑
樣子真的好可愛的呢! 我覺得歐歐那種積極嘗試調味的精神很好, 滿足感很大呢!
Tiffany: 不過做出恐怖味道的時候還是較多:-p 歐巴桑
蝦佬歐巴桑,好耐無探妳了,妳和大叔都好嗎?? 我從來未見過呢d白雪雪,滑嘟嘟o既矮瓜,好鬼得意!!
Bear Bear: 能夠平平淡淡,無穿無爛地生活都已經係好大的福氣^^ 有空多些浮上來啦 我們都很想念你們呀 歐巴桑