天時暑熱對花老爺大叔來說實在是莫大的折磨。被團團肥厚脂肪圍困又確是難受。為免他又乘機找藉口不幫忙做家務,一定要給他做些消暑飲料
自從在台南嚐過後,大叔一直對冬瓜茶念念不忘。可惜冬瓜茶在香港並不流行,罐裝冬瓜茶只是在個別商店出售,味道也不佳。忽發奇想......不如自己試試做!
原來自家製的方法不太複雜。歐巴桑用了黑糖混合冰糖來製作,喝起來陣陣黑糖的清香很不錯。食譜建議冬瓜與糖的比例是2:1,不過個人覺得有點太甜,但大叔卻覺得剛好。下次再做的話會傾向減少糖的份量。
用了2斤冬瓜做出來的冬瓜汁約有1000ml。換句話說可按比例開成約6000ml的冬瓜茶,因此自家製時間上其實也很划算。家中剛巧有幾個150ml的小模子,就把用不完的冬瓜汁冷藏成「冬瓜冰」,遲些拿出來慢慢喝。嘿!嘿!
除了原味冬瓜茶外,網路上有流傳著很多製作變化的點子。從檸檬冬瓜茶、冬瓜果凍以致冬瓜有氣礦泉水(!)都有。剛才實驗試做Perrier「冬」,我們都覺得接受不來,還是Perrier Lime比較習慣啦^^
同場加映:
今天自家做的下午茶,おいしい
食譜參考(冬瓜茶):
Eupho Café - 愛在廚房
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中部北陸之旅2014 (3)
我這兩天也在喝冬瓜茶呢，不過我是用上回從台灣帶回來的冬瓜糖煮。
P: 有冬瓜糖方便很多呢! 歐巴桑
炎夏喝一大杯真舒服^^
波子: 這陣子天氣實在熱到不行 快來喝多幾杯消消暑呀! 歐巴桑
大叔真幸福啊！^^
意粉: 有人說歐巴桑在顛倒是非黑白,混淆視聽...... 歐巴桑
大叔可以常常嚐到歐歐的新點子, 真的很幸福呢, 歐歐閒時創出新口味, 也為生活增添不少情趣, 讚!
Tiffany: 其實歐巴桑只是copy cat而已^^ 歐巴桑
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我不會弄，還是買樽冬瓜水來消消暑。 下午茶感覺好歐洲 feel(但隻碟唔夾喎) 有冇加 olive oil 呀？
大頭仔: 哈哈!歐洲cross over日本限定版嘛^+++^ 加了olive oil 特別好食呢 歐巴桑
天氣真的好炎熱 冬瓜可以消暑 自家製真的健康有益 一定要飲多兩杯 還有小吃~~ 細意品嚐
Shirley: 喜歡的話就飯多些啦^^ 歐巴桑
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