失去動力好一段時間了。無論傷感也好、失望也好、憤怒也好、甚麼都好......
只要一息尚存,始終都要重回正軌......
歐巴桑回來啦
幾個月前某天休假在街上亂逛時發現樣子新鮮可愛的青梅,忍不住扛了回家試試自製梅酒。
綜合網上資料,糖和梅的重量比例用了1:2的分量。由於買不到大瓶子,索性做了冰糖口味和黑糖口味各一瓶
剛做好的樣子蠻像醬園擺賣的涼果
據說浸製後四、五個月便可以開始飲用。前幾天拿出來檢視的時候,用冰糖做的那瓶已經變成漂亮的琥珀色(置頂圖)。瓶蓋甫打開便酒香四溢,試味時大叔大讚味道比街上買的好。不過浸製的日子始終尚淺,還是多待些時間讓酒味變得再淳厚點才正式拿出來喝。
至於黑糖味那瓶,我們都覺得不及冰糖美味。也許同樣是時間的問題吧。
用剩的焼酎後來再多做了瓶荔枝酒, 好期待試味的那天呢。
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中部北陸之旅2014 (3)
一定好好味架喇 加啲冰就仲正~
帥哥: 真係唔錯呀! 大叔仲話下年要買日本梅整 不過在一田見過價格要比國貨貴好幾倍呢~~ 歐巴桑
正確, 有什麼遇到不開心事 一定要盡快忘記 重新去面對新一天 加油啊！我們大家支持你 來一杯梅酒, 飲勝！！
Shirley: 乾杯~~Cheers~~~^O^ 歐巴桑
The colour of lychee wine is nice. "Au Au" is so great !! (sorry I cannot type Chinese in your blog due to PC problem)
Tiffany: 好期待試試那瓶荔枝酒呀~~ 歐巴桑
九月仲有荔枝咩？:p
意粉: 荔枝酒是在六月中浸的 說起來都差不多可以試飲啦~~ 歐巴桑
May I have this recipe ? Thank you very much.
Palmier: 做法主要是參考以下的網頁:- http://blue_moon.typepad.com/blue_lotus/2008/06/making-umeshu.html http://www.justhungry.com/homemade-japanese-umeshu-plum-wine-honey-sour 果實酒用燒酌曾經在有間叫re-on的網上商店見過有售 不過這次做的只用了普通的燒酒而已,但味道已經挺不錯^^ 歐巴桑